昨日，市食品藥品監督管理局食品稽查分局召開餐飲服務企業“講求信用拒絕使用地溝油”動員大會，46家餐飲企業出席會議并現場簽訂承諾書，鄭重承諾拒絕使用地溝油。

  近日，公安部門搗毀濟南特大地溝油生產窩點。據報道，不到2年時間，涉嫌使用地溝油生產食用油的格林公司就生產了上萬噸地溝油并流入市場，其銷售區域也包括西安。對此，市食品藥監部門高度重視，迅速召開全市餐飲企業拒絕使用地溝油動員大會，在昨日的動員會上，我市一些較知名的餐飲企業代表紛紛發言，號召全市廣大餐飲企業“從我做起，讓地溝油遠離餐桌”。在現場，我市46家餐飲企業代表簽訂了承諾書，承諾堅決抵制地溝油。

  動員大會后，市食品藥監局稽查分局隨機檢查了位于吉祥村附近的萬和源熗鍋城、蛐蛐火鍋和楊翔豆皮涮牛肚等餐飲店，檢查中并未發現使用地溝油現象，但部分餐館仍然存在諸如食用油購買票據不全，火鍋底料生產日期標注違規、廢棄油脂處理不規范等現象，檢查人員當即要求相關餐館立即進行整改。

  市食品藥監局食品稽查分局局長黨如鳴告訴記者，近期我市將加大餐飲企業專項整治力度，充分發動群眾舉報，深入進行摸底排查，對于使用地溝油的餐飲企業，發現一家，取締一家。同時，將要求各餐飲企業嚴格落實采購食用油、餐廚原材料等索證索票制度，完善廢棄油脂處理登記制度，對于餐廚垃圾的收集、運輸和處理要嚴格按照相關部門的要求落實，還廣大群眾一個健康、安全的就餐環境。