重慶巴將軍實業（集團）有限公司始創于1998年4月，前身為重慶巴將軍飲食文化發展有限公司，在全國20多個省市區擁有連鎖店近400家。獲得“中國名宴”、“中國優秀民營企業”、“中國餐飲百強企業”、“中國最具品牌價值中小企業100強”、“重慶市農業產業化龍頭企業”、“重慶市著名商標”等70余項殊榮。

經過10余年的發展，集團已成為集特色養生火鍋加盟連鎖經營、養生文化研究、農業產業化種植與深加工、黑色養生食品及生態養生產業開發于一體，下轄重慶巴將軍飲食文化發展有限公司、重慶巴將軍食品有限公司、重慶巴將軍古老寨農業開發有限公司、中國黑食之都、中國西部黑色作物種植及深加工基地、古老寨生態養生產業化示范園及重慶巴將軍黑色食品科技研究所的智能化企業。集團擁有一個30多名專家組成的智囊團和一支180多名中高級管理人員和技能人才組成的精英團隊，在職員工1萬余人。

巴將軍集團將繼續以“誠信務實，和諧共贏”的企業精神，打造黑色食品“從田間到餐桌”的生態養生產業鏈，構建生態和諧、人文和諧的“健康重慶”，實現“鑄就一流企業，締造養生王國”的宏偉目標！

品牌誕生及童年階段(1997年8月-2000年11月)

   公司創史人王人慶、王虹夫婦繼承祖志，創辦了巴將軍火鍋，2000年11月第一家“重慶巴將軍火鍋”望龍門店正式開業，標志著巴將軍品牌的新紀元的開始。

品牌打造及提升階段(2001年-2003年6月)

    完成總部機構調整，導入CIS系統。歷時2年時間完成對巴將軍文化的收集、整理、編寫工作。2002年2月，公司適時導入連鎖經營商業模式。總部“加盟管理中心”正式掛牌成立，為品牌走向全國奠定了基礎。

品牌成長及延伸階段(2003年6月--2008年)

     成功建成巴將軍食品廠、火鍋研究中心、物流中心、培訓中心。巴將軍品牌快速走向全國。渝派火鍋吧項目，豐富了巴將軍品牌的內涵。江北區魚嘴鎮雙溪村農業工程，標志新農村產業園項目帷幕的拉開。2007年12月，公司總部入駐主城區，正式啟動品牌集團化運作。

品牌成熟及飛躍階段(2008年--2018年)

    成功打造全國第一家黑色主題餐廳黑珍煲養生坊，成功的構建 “璧山古老寨生態養生產業化示范園”和“西部黑色作物種植產業化示范基地”，為巴將軍集團全面打造黑色養生食品，從田間到餐桌的產業鏈奠定了堅實的基礎；科學地將黑色養生食品和五色營養平衡理論，運用到火鍋中，首創養生火鍋，成為重慶火鍋又一次美食革命；首創以養生文化、壽文化、壽宴文化為主題的——中國黑食之都，標志巴將軍集團品牌鍛造迎來一個全新的時代。

     2008年-2018年，是巴將軍集團完成產業戰略布局后的一次品牌飛躍期，這個時間段正好與我國改革開放新30年的前10年和2010的新10年同步，巴將軍集團將迎來發展新機遇，將向世界昭彰自己的品牌魅力，展示走向國際舞臺的獨特形象！