[摘要] 據香港餐飲聯業協會報道，由于食材價格上升，業界普遍加價10%，但相信受惠于港府派發的6,000元，預料整個12月業界生意額達百億元。

                           圣誕節普天同慶，小朋友尤其高興

  據報道，今晚平安夜，享用一頓豐富的圣誕大餐是不可或缺的節目。即使各間酒店的自助圣誕餐加價5%至10%，每位收費逾千元，仍無損市民雅興，不少酒店圣誕餐提前1個月甚至3個月前被訂“爆滿”。有酒店推出價值逾萬元的“超豪”禮盒，亦已售出5套。

  香港餐飲聯業協會表示，由于食材價格普遍加價10%，但相信受惠于港府派發的6,000元，市民出手較“疏爽”，預料整個12月業界生意額達100億元，比去年同期升12%。

  餐飲聯業協會會長黃家和表示，受食材價格上升影響，業界整體成本上升15%，圣誕節期間食肆整體加價約10%，部分餐廳的加幅或會更高。他表示，雖然股市及樓市一直下調，但一般市民未必受影響，反而受惠于港府派發6,000元刺激市民消費意欲，加上圣誕節一直是業界全年市道最暢旺的檔期，預料12月的生意額會比去年同期上升12%，高達100億元。由于元旦與圣誕接近，他相信市道會持續向好。

   香港洲際酒店的圣誕自助餐每年均大受歡迎，今年雖然受食材價格上升影響，圣誕自助晚餐加價8%，每位收費逾1,000元，但仍不乏“捧場客”，早于本月初已訂滿。該酒店公共關系總監傅嘉恩表示，圣誕餐“搶手”，為免向隅，有市民為預留中央大臺或靠近窗口的位置，更早于今年9月已訂座。傅嘉恩表示，今年市道暢旺，酒店自助餐的訂座情況，一直“爆滿”至下月初。

  她續指，酒店今年推出不同的“節日禮盒”供客人選購，其中價值14,888元的“星饗禮遇”禮盒，內有風味美食，如Balik三文魚、法國Rougie鵝肝、西班牙黑毛豬火腿白松露醬及頂級燕窩等，亦有數支美酒，禮盒自本月初發售以來，已獲5名客人購買。另外，酒店首次推出價值168,888元的“星饗禮遇終極收藏版”禮盒，亦吸引不少客人詢問。

  黃金海岸酒店表示，酒店于上月中開始接受圣誕大餐預訂，反應熱烈，位于餐廳低層地下的聆?咖啡廳，今天平安夜及明天圣誕節正日入座的自助晚餐分別索價668元及568元，售價較去年同期上升10%，但室內及室外花園的座位已于圣誕前半個月已爆滿，酒店已加開500人至600人的宴會廳供客人預訂。

  朗豪酒店發言人表示，受原材料價格上漲，今年酒店圣誕套餐定價較去年上升約5%，但仍無損訂位情況，迄今的訂座率已有85%，與去年相若。此外，發言人表示，由于香港人喜歡吃鵝肝，今年圣誕自助餐特別加入鵝肝，并安排廚師即場煎制。